金井毛尖是湖北十大名茶之一，金井毛尖来源已久，早在清咸丰、同治年间就有存在，金井毛尖采于只施有机肥料的优良茶树品种，采用适温提毫工艺，使之保持色泽绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”品质，外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿，光洁滑润，且金井毛尖富含微量元素，堪称茶中上品，从而很受市场消费者的欢迎。