SA汤是中国地方特色传统风味小吃，是入选河南省非物质文化遗产的一种特色美食，传说乾隆下江南时，路过宿州偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。SA汤是选用老母鸡和猪排作为原料，放入锅中一起炖，炖好后将碗里打入一个生鸡蛋，充分搅拌均匀，然后把烧沸腾的肉汤倒入蛋液上，利用肉汤的热度将鸡蛋烫熟即可。SA汤喝起来鲜香味美，很多外地人喝过一次之后都会爱上这道小吃。