京山白花菜，湖北省京山市特产，全国农产品地理标志。京山白花菜是湖北珍稀名产蔬菜作物之一，早在2000多年前即为贵族宴宾珍肴，唐太宗李世民品尝后赞其质优、味美，并将它定为每年的贡品。京山白花菜有文字可查的种植历史达300多年，相关文献均有记载。京山白花菜因产自京山而得名，京山市属中等亚热带季风性气候区，四季分明，春暖夏热，秋凉冬寒，阳光充足，热量丰富，适合种植京山白花菜。京山白花菜，叶绿花白，枝梗为绿色，色泽均匀一致。生长期特别是开花期散发出独特的清香味，制品口感脆爽，回味无穷。营养丰富，富含维生素等多种物质，常食对人体健康有益处。