香格里拉糌粑是香格里拉一种充满历史和地域特色的美食，其由青稞麦经过炒制、磨细后制成，在当地已经具有上百年的历史，历来就是日常生活中不可或缺的一部分，其做法简单，而且口味独特，食用糌粑不仅能充饥御寒，而且营养丰富、热量高，具有深厚的文化底蕴。