八珍糕是浙江西塘地方传统名点。八珍糕选用山药、茯苓、芡实、米仁、麦牙、扁豆、莲肉、山楂等八味草药以优质糯米粉、白糖精制而成。由于选料考究、加工精细、口感香甜，且益脾胃，成为江南名点，享誉百余年而不衰。