三珍斋八宝饭是一道传统的中国甜点，由多种食材制成。其中，八宝指的是红枣、莲子、糯米、葡萄干、桂圆、核桃、松子和花生等八种食材，而三珍则指的是红枣、莲子和桂圆。将这些食材煮熟后与糯米混合在一起，再上层加上红枣、葡萄干等配菜，最后蒸熟即可。这道甜点甜香软糯，有营养价值和美食价值。