衢州椪柑囊瓣肥大，香气浓郁，汁甜味鲜，是当地的特色地标产品。该果果形端正，橙色，色泽鲜艳，果面光洁，风味浓郁，酸甜适中，肉质脆嫩，清香爽口，化渣性好，可食率高。含16种人体所需氨基酸和维生素及多种微量元素。一般都是储存到春节前后食用，味道最佳。