花生巴，又称豆巴或月亮巴，是江西赣州的传统食品。以米浆和花生或豆子油炸而成，形状酷似满月。它选用面粉作为主要原料，配以五香调味品、灿米粉和新鲜花生仁，经过加工成型后在油锅中煎炸。薄如丝绸，酥、松、脆为一体，散发着香气，风味独特。这款传统休闲食品既香脆可口，又松酥宜人，老少皆宜。