八盘梨是甘肃省陇南市的礼县和西和县的优良的梨品种，是陇上八梨之一。生产历史悠久，在明嘉靖年间就开始大量栽培。因其成熟后色泽鲜艳，底色淡黄，果面有红晕，肉质细脆嫩白，汁液多，含糖量高，酸甜可口，耐贮藏，深受消费者的喜爱。