普宁豆酱是广东揭阳的一道腌制豆类食品，其豆酱的制作配料十分丰富，制作工艺传统复杂，制作完成的成品味道香醇、入口嚼劲十足，口味鲜美幽香，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类或者粥品，质醇味香，营养丰富，还具有开胃的好处，是厨房里、餐桌上不可或缺的一味酱料。