福记肉圆是台南市的很有名的小吃之一。福记肉圆是一种以猪肉为主要材料，搭配独特的调料和馅料压制而成的美食。肉圆的外皮薄而有嚼劲，内馅鲜嫩多汁，口感非常美味。福记肉圆的特点是馅料中一并加入了香菇、葱花等配料，使得口感更加多样。