随州芽茶是湖北省随州市特产，中国国家地理标志产品。随州芽茶产地位于中纬度季风环流区域的中部，地处长江流域和淮河流域的交汇地带，属亚热带季风气候，所以该产地所产茶叶能兼顾外形和内质，有着条索挺直，芽头肥硕匀齐，银绿隐翠，清香高鲜，滋味醇和，汤色嫩绿明亮的特点，冲泡时茶芽立于杯底，形似银剑竖立，亦像雨后春笋，蔚为壮观。