酸汤子是主要流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部的满族人传统小吃，这道菜主要是玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，作为纯正的满族食品，凭借Q弹爽滑，酸辣可口的特点，得到了满族人的欢迎。