糊汤粉是著名武汉传统小吃，以圆米粉为主要食材，鱼糊汤，小虾米，葱花为辅料，与油条相配的小吃品种。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。在武汉人眼里，糊汤粉天生要与油条搭配着吃。油条的油香和粉的顺滑互相结合，相得益彰，便由液体变成了固体和立体，便于食客全方位地品尝鱼汤的鲜美滋味。