迭部羊肚菌，又称迭部狼肚菌、迭部狼肚菜，由于菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。是世界上最著名的珍稀食药用菌之一，主要产于迭部县境内。迭部羊肚菌营养比较丰富，富含氨基酸、维生素及钾、钙、锌、硒等微量元素，其性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。