百泉春酒是产自百泉春酒是河南省辉县百泉酒厂的名酒，其历史悠久，因为辉县城西北部泉眼很多，故名“百泉”，其以麸曲为原料，加上百泉泉水酿造而成，整体的制作工艺讲究，具有酒无色透明，酱香味浓的特点，在世界享有盛誉。