界首黄牛肉是指出产于界首市境内的牛肉。这种牛肉肉质鲜美，富有弹性，肉质细腻，口感鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，被誉为“草原上的美食珍品”。界首黄牛肉因为生长环境特殊，价格较高，一直是高档餐厅中的常客。