凉山马铃薯一种产于中国四川省凉山彝族自治州地区的马铃薯。凉山地区气候适宜，土壤肥沃，是高质马铃薯的重要产地之一。凉山马铃薯以其品质佳、营养价值高和相当丰富的产量在市场上饱受关注，是一种非常重要的农产品。