亚东鲑鱼是西藏自治区日喀则地区亚东县的特产，这种鱼身有彩色斑点，当地人们亲切的称其为“花点鱼”。亚东鲑鱼鱼体肥满，脂肪多，肉厚，肉质细嫩鲜美，且无肌间刺，最好的吃法是清炖，味鲜色白，香气悠长绵厚，营养丰富，蛋白质含量高、胆固醇含量低，深受广大消费者喜爱。