长治青柿是一种产自于中国山西省长治市的特色青柿。长治青柿的特点是果实呈扁圆形，大多为橙红色，果肉鲜美无比，甜度适中，口感酥脆，汁液丰富。长治青柿具有极浓郁的山西口味，受到了国内外消费者的喜爱。