兴县大明绿豆是中国传统的绿豆品种之一。兴县坐落于山西省吕梁市，因其气候适宜，土壤肥沃，种植出的绿豆质量优良，所以受到了了许多广泛的认可和盛赞。兴县大明绿豆是一种在中国声名远扬的绿豆品种，以其优良的品质和口感受到了广泛的的认可和喜爱。