榛蘑蒸肉是以五花肉为主料的一道东北特色名菜。榛蘑是一种东北特有的菌类，该菜品制作工艺并不十分复杂，将上好的新鲜五花肉切剁成块，榛蘑也切成小块，将这两样食材搭配各种调味料上锅蒸熟即可。该菜品不仅味美，而且营养十分丰富。榛蘑有着丰富的蛋白质，并且含有多种人体必需的氨基酸和维生素，经常食用野生榛蘑，可以预防皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，对加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身有很多的作用。