福清高山羊，福清特有山羊品种，因产于福清县高山公社而得名，当地独特的地理条件适合高山羊成长。高山羊具有早熟、适应性强、屠宰出肉率高等特点，而且肉质鲜美、膻味轻，故有“羊肉之冠”的美称。