上海蝴蝶酥是一种法式西点的混血改良的特色美食，其主要由面粉、黄油、水和糖制作而成，不仅酥脆可口，而且奶香浓郁，十分好吃，历来就是上海当地人下午茶必点的美食，发展至今，成为了上海市知名的特色产品。