桑植盐豆腐干是起源于清咸丰年间有名的地方特产，其曾还是贡品，名噪京城，现主要畅销于长沙、武汉、广州等地，其不仅味道好吃，而且盐豆腐干的营养价值，具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能，