“土家十大碗”是土家人在春节时的传统宴席，主要由蒸扣肉、蒸蹄花、土鸡蒸鸡蛋、腊猪脚炖海带、千张腊羊肉、腊猪头肉、坛子菜、炒米丸子、土家贺菜、油炸豆腐等菜肴组成。由于土家族的器皿多为碗而非盘，因此称为“十大碗”。土家十大碗代表着土家人团结和谐、家庭团聚、事业兴旺的美好寓意。在张家界地区，土家十大碗尤为有名。