根河卜留克是内蒙古自治区呼伦贝尔市根河市特产，其外观主根细长，茎直立球状，叶色深绿，叶面有白粉，叶肉厚，叶片裂刻深，味道爽口，鲜、嫩、脆、辣，富含高钙、低脂、低钠等特性，营养丰富，是难得的原生态绿色食品，是餐桌上不可缺少的美味佳肴。