贵溪捺菜是鹰潭贵溪市境内的江西传统特色名菜，这道菜在清朝乾隆年间就被列为皇室贡菜，这道菜以正欲结蕾的芥菜芯为原料，配以食盐、白糖、辣椒末等调料，经过多重工序制作而成，其口感爽脆，色香味俱全，十分下饭，而且还具有防晕车呕吐，治疗和预防感冒的功效。