合川桃片，重庆市合川区的特产，中国国家地理标志产品。合川桃片历史悠久，可追溯到清末时期，随后又有了较大发展。合川桃片是一种由糯米、核桃、面粉、白糖等制成的片状糕点，合川桃片所用糯米、白砂糖、核桃仁等均选上等优质原料，选料过程严格，制作工艺独特，经选料、捂料、炒米、等近20道工序，每道工序皆精细考究。其形为薄片，色泽洁白，散如展卷，卷裹不断，点火即燃，入口化渣，软糯滋润，细腻香甜，兼核桃、玫瑰清香，清新爽口。山水秀丽的合川孕育了繁盛的文化，钓鱼城的辉煌历史令人叹服，而桃片的美味则让人垂涎。