法式焗蜗牛是一道法餐之中的开胃菜，在许多大型的场合之中都是可以看到的，法国人将食用蜗牛视为时尚与身份的象征。焗蜗牛通常都需要使用特制的烤盘、器皿，特别的凹陷设计让奶油、汤汁等恰好没过蜗牛肉。