猪肉脯是一种经腌制、烘烤后成片的猪肉制品。它是中式传统风味的特产，具有食用方便、制作精细、口感美味、耐贮藏和便于运输的特点。猪肉脯选用新鲜猪肉后腿部分，去除皮、膘和筋骨，用纯瘦肉制作而成。它的色泽鲜艳，呈棕红色。猪肉脯的口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，吃后余味无穷。