阿魏蘑菇是新疆特色蘑菇，其根的乳汁是名贵中药材，其朵形大，菇体肥厚，色泽洁白，可以食用，其子实体脆嫩可口，香味浓郁，富含多种维生素，还具有较高药用价值，有消痞、开胃健脾、治疗关节炎的作用功效，是干旱草原上具有代表性的蕈菌。