大米饴糖是以浸泡过后的大米为主要食材，经过复杂的工艺制作而成，其色泽红亮、晶莹剔透，口感软糯、香甜可口，自古就在江西省享有一定的知名度，目前也被外地游客熟知，被得到了不少消费者的好评。