五指山雪茶又名绿雪茶,五指山雪茶其实不是真正意义上的传统茶叶,它是选取一种藤生植物的嫩茎叶制作而成,成品呈银白色,等级最高的雪茶呈针型,可压饼,汤色泛黄,滋味鲜爽,以保健功效著称。五指山雪茶始于宋而盛于明，是进贡皇庭的名茶。五指山雪茶的汤色黄绿清澈，香气高雅匀齐如雪，但因产量极低而口感极佳，多用于招待尊贵的客人。