黄精广泛分布于中国、朝鲜、蒙古和苏联西伯利亚东部地区，同时也是陕西省地方重点保护野生植物，其营养成分颇多，含有糖分、脂肪、蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素等，不仅可以生食，同时也可以煲汤，可用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足等。