金川红辣椒，甘肃省金昌市金川区特产。金川区气候属典型的温带大陆性气候，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差大，自然条件比较优越，适合培育优质辣椒。金川红辣椒外观形状整齐均匀，果面油亮光洁，果实呈深红色，颜色均匀，果皮厚，韧性强，品质十分优良。