安达芝士是一种产自中国黑龙江省的特色芝士。安达芝士的制作历史可以追溯到19世纪初，最初是由俄罗斯人引入黑龙江地区。这种芝士以其浓郁的口感和独特的风味而闻名。安达芝士的制作过程相对复杂，主要使用牛奶为原料，经过发酵、凝固、切割等工艺而成。它有着黄色的外观和松软的质地，口感醇厚，味道奶香浓郁。安达芝士可直接食用或用于烹饪，常被用于制作披萨、意面、三明治等食品。拥有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和钙等，被认为对人体健康有益。