房县北柴胡，湖北省房县特产，中国国家地理标志产品。房县是神农尝百草之地，是神农搭架采药的发源地，也是中国道地药材主产地之一。房县北柴胡因产于房县而得名。房县独特的地理环境、气候类型，肥沃的土壤资源，孕育了天然的绿色生物宝库，境内生物种类繁多，中药材资源异常丰富。房县地理位置得天独厚，介于武当山和神农架之间，是中国柴胡的主要产区。房县北柴胡为伞形科多年生草本植物柴胡的干燥根。“房县北柴胡”是柴胡中的佳品，具有芦头短、根粗大、饱满、质地坚实、气味浓的特点。