绿茶是起源于中国的茶叶品种，同时也是中国的主要茶类之一，其主要由茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作，现在河南、贵州、江西、安徽、浙江等地均有分布，而且其品种多，有碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露、黄山毛峰等著名品爱，不仅色泽清澈，清香扑鼻，而且绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。