新疆哈密瓜又名新疆蜜瓜，是中国原产地域产品，一般分为网纹皮、光皮两种，按成熟期分为早熟瓜、夏瓜、冬瓜等品种群。不同品种的瓜，其形态、颜色、皮纹也不一样，形态各异，风味独特，但都味甘如密，清脆香甜，哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。