宁陕香菇，陕西省安康市宁陕县特产。它的外形呈伞状，帽面呈棕色，有着特殊的香味和滑嫩的口感。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，具有补血、补虚、滋阴、润肺等功效，是一种营养丰富、滋味鲜美的食品。宁陕香菇也常被加工成各种美食，如香菇炖鸡、香菇炒肉片等，受到人们的喜爱。