仙人掌茶是产自当阳玉泉山的一种茶叶，该茶以玉泉山仙人掌为主要材料，经过蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工序制作而成，此茶茶汤清澈透亮，味道清香鲜美，回味甘甜，而且还具有一定的保健作用，历来在市场上也是深受消费者的欢迎。