清江银鱼是分布在湖北省长阳土家族自治县隔河岩水库的银鱼科动物，其体细长，约12厘米，近圆简形，后段略侧扁，该鱼类肉味鲜美，肉质细嫩，骨软无鳞，可整体食用。营养丰富，具有“利尿、润肺、止咳”等功能。在国际上久负盛名，是国家星火计划项目，是水产业推广的名优品种。