糖耳朵是一道很常见的甜食，也叫作蜜麻花，外形看着像耳朵，所以才得名糖耳朵。这道小吃在北京、天津等地都很受欢迎，其口感绵密，松软可口。北京南来顺饭庄的这道小吃最有名，早在1997年就被评为是“中华名小吃”，凭借着独特的口感获得了诸多人喜爱。甜、酥、脆是糖耳朵的主要特征，而且制作方法也简单。