三山湖饭蒸鱼并不是鄂州本地人常见的一道菜肴，但它自身也极具有特色，颇具名气，三山湖附近没有多少工业农业污染,所以产出的湖鲜、鱼虾也极为鲜美。 所谓“饭蒸鱼”就是用风干后的刁子鱼，蒸出来后的鲜、嫩，加上那种油、鱼肉和大米饭的复合香味让人食欲大开。