粘玉米发糕是一种传统的松软糕点，以黑龙江省海伦市特产粘玉米粉为主要原料制作而成。它的口感细腻软糯，香甜可口，非常受人喜爱。制作黑龙江海伦粘玉米发糕的原料主要包括粘玉米粉、糯米粉、白砂糖、盐、酵母等。首先将粘玉米粉和糯米粉混合，加入适量的开水拌匀，再加入白砂糖和盐搅拌均匀。接下来加入酵母进行发酵，酵母的作用是使糕点更加松软，发酵时间一般为2-3小时。发酵后将面糊倒入模具中，蒸熟即可。无论是当地居民还是游客，都对黑龙江海伦粘玉米发糕赞不绝口。