海伦甜菜是一种特色农产品，主要产于中国黑龙江省海伦市。它是一种具有浓郁甜味的蔬菜，形状略呈椭圆形，表皮光滑，颜色鲜艳。海伦甜菜的口感脆嫩，汁液丰富，风味独特，被誉为"蔬菜中的瓜果"。海伦甜菜富含多种维生素和矿物质，有利健康。海伦甜菜的种植历史悠久，具有得天独厚的地理环境和气候条件，土壤肥沃，水源充足，这为海伦甜菜的生长提供了良好的条件。海伦甜菜的种植采用无公害、绿色环保的种植方法，不使用化肥和农药，保证了产品的品质和安全。海伦甜菜在市场上广受欢迎，不仅供应本地市场，还远销其他地区。人们可以将海伦甜菜生吃，也可以烹饪成各种美食，如凉拌海伦甜菜、炒海伦甜菜、海伦甜菜汤等。海伦市还举办了海伦甜菜节，吸引了许多游客前来品尝和购买这种特色农产品。