红膏蟹，主要产地为福建省石狮市蚶江镇石湖村，因浑身膏红，故名“红膏蟹”。这里地理条件比较优越，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。产出的蟹健壮肥美，营养丰富，口感好，别有一番风味，深受消费者喜爱和欢迎。