虎噉金针菜是广东汕尾市海丰县的一个特色蔬菜，当地生态环境优越，因而产出的金针菜品质上乘，营养丰富，香味浓郁，肉质肥厚均匀，口感爽脆鲜甜。它不但外观好，食用还具有健胃消食、养心解忧等功效，有着丰富的营养成分，深受广大群众的喜爱。