安陆翰林鸡是以当地饲养的母鸡为主要原食材制作出来的养生类菜品，这道菜历史悠久，文化深厚，其做工严谨，鸡肉入口鲜嫩多汁，肉质鲜美，富有弹性，历来也是深受当地市民的喜欢。